開春は淡麗辛口過ぎてむしろわずかな米の味が引き立ち、やさか仙人は強強の酸味と山廃ナッツ感ですがどちらも刺身に（・∀・）アウ!! 生さばは氷で少しスカスカですが^^;臭みなく甘味も感じます♪