まず皿がキンキンに冷えててすっごいこだわりです\(^ω^)／ 標準和名マハタと思いますが、やや大きめの脂と、それ以上に甘味とねっとりとした強烈な旨味を感じます！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ あとエディブルフラワーが（・∀・）オッサレ!!