奥左から本鮪、間八、戻りがつお、真鯵、真鯛、地蛸、平目、カマス。実は山梨は鮪の消費量都道府県別2位なのです！ いずれも鮮度より熟成の旨味つよつよ、カマスの脂＆コラーゲンと真鯵の旨味がとりわけ（・∀・）イイ!!