宝船純吟はほぼ淡麗辛口で、吟醸香は先の東洋美人とほぼ同程度ですが淡麗なぶんより強く香りを感じます。余韻は少しの米の味がかなり長く残る。
そして白板焼メニューのべらご、なんとぼうずコンニャクサイトに方言名出てませんが標準話名オオヒイラギ、強い旨味と強めの苦味が（・∀・）イイ!!