かつて若鶏ハラミが仕入れ枯渇した際にマスターが急遽スーパーで調達した部位が、今や正式仕入れのレギュラーメニュー化したものです。ほどよい脂に肉の噛み応えとジュースがすばらしい！(^○^) そして「カウンターのロースターが更新された」噂ですが、真相は中のバーナー部分のみ新品交換したそうです！(^_?)?☆