まずはまつばら山荘の源泉で醸した綿屋さんのまつばら源泉、すでに車中ビールでほろ酔いのため米の旨味がよりいっそう（・∀・）ダイレクツ!! フードは「砂肝のすぺたのコンフィ」、そしてアテセットとして紫蘇巻・にんにく味噌・さきいかチャンジャ・出汁取り昆布佃煮・あさり佃煮。コンフィは事前に圧力釜処理されたところにさらに油煮、砂肝らしからぬ異様な柔らかさと凝縮された砂肝の旨さ！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))