鱈の風味が強調されてる干でしたがそれがバターに（・∀・）アウ!! そしてよねざわが思う「養殖ホヤ最強の調理」酒蒸し焼は垂らした日本酒がなんと純米吟醸中山平（ただしお客様の残しもの(^◇^;)）で甘味が増えてますね！(^○^)