なるほどこのつけつゆは甘味旨味強いけど塩分抑えてて蕎麦を引き立ててるのね。そして鱈子椎茸、卯の花マヨ！、大根桜漬のすべてがさらに塩味薄い…ほんとここすごいぞ！(*≧∀≦*) 蕎麦食べてここまで感動したのは中国勝山一心庵以来、そして感動の度合いはそれ以上でした！ ありがとうございましたm(__)m