金太郎、のどぐろ、いとより鯛。当然にすべて焼霜です。のどぐろ=アカムツがすごく旨いのはもういい(笑)として、金太郎=ヒメジは今朝の萩しーまーとでもたくさん売られてた小魚で初食ですが、皮目からの脂と甘味が(・∀・)イイ!! イトヨリダイは身の旨味はともかくも締まりに欠けてるのを皮目のさらなる旨さがカバーしてるなぁ。