鯛めしと言っても鯛が刺身なのは宇和島の現象であって松山では焼の炊き込みです。でそれを固めてさらに焼いて、さらに茶漬けという、鯛は何度加熱されたでしょうか問題（笑）。もちろん美味しさはこれ真面目に作ればどうやったって美味いよね(^_−)−☆