ここはネギと謎やかんが入れ放題、麺はコシではなく硬めのチューンで、それを釜揚げでサーブするため少しずつ出汁つゆが吸われていきます！ そして途中まで食べたらその謎やかんから出汁つゆを追加で入れて敢えてふやかすのが牧の流儀！ ご覧のとおり、サーブ直後の4枚目に比して明らかに太くなった6枚目の麺！（笑） とはいえ元が硬い打ちなのでふにゃふにゃではなく、原型をとどめながら柔らかく膨らんでいく感じです。ふやかしに4分かけたのを含め10分完食！＼(^o^)／