甘さ弱めのつけつゆにすりごまと生姜でいただきます。こちらのうどん麺はやや硬めでかつわりとゆるい感じで、噛むと小麦の味が口腔内に広がりますね！(^○^) そしてひもかわは洗練されて薄くなっている今の流行りの前の、厚めの麺となってます。やや鮫肌ですがこれがよく喉に吸い付いて快感である(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 小麦の風味もしっかりあり。うどんより厚いひもかわの方が食べでがありますね！ という発見でした！！( ^_^)/~