釜揚げがウリの麺、これ他のうどんにも流用しやすい、硬さがなくてコシ重視のチューンですね！ なのでわら家やジャンボ系とはちょっと違ってて、奇跡的にすごく美味しいときの丸亀製麺に近いかな？ 要は美味しい！！んですが^^; 対するに釜揚げつけだしはおおまさに長田in香の香系の、醤油のエッジと濃ゆい出汁がお互いを高め合ってるやつや！＼(^o^)／ ただ長田in香の香より少しだけ甘味が強い感じもして、これはより一般向けなのかな？ でもゴクゴク飲めるぞ！(^-^)v 麺2分つけだしゴクゴク30秒の計2分半完食でごちそうさま！！( ^_^)/~