少しの吟醸香、そして純米酒の米の味はありつつもやや強い甘味と辛味に酸味は弱くてキレよく淡麗ですよ。越乃寒梅といえば私が学生のころの最初の淡麗辛口ブームでブレイクした幻の酒でしたが当時から駒場寮で新潟出身者からおすそ分けで少し嗜んでました^^;。今回は私にとっての最強廉価日本酒だと思うぽたりぽたりきりんざんにありつけず次点繰り上がりみたいな感じでこれにしましたが、なんつーかさぬきうどんでいうと谷川米穀店みたいな完成度の高さは感じますね…うん（＾Ｏ＾☆♪