すじしょうが・さいぼし・ホソべた焼。すじしょうがはクタクタに煮こぼしたすじに葱と生姜と醤油と味の素、お口でとろける代表的なムラめしです(^○^) 京都三条おたふくでムラめし定番！ これまたムラめし代表格のさいぼしは要は馬ジャーキーですが温めなおして脂がじゅわーと染み出すんですよ噛むほどに(^_^)v ホソべた焼はキャベツと小腸と生地をべたーっと焼いたやつ（生地と具を混ぜるのは「ねりこみ」「まぜ」）、ぷりっぷりのホソが京都地場のツバメソースとダブルの甘味＼(^o^)／ 焼き加減も絶妙で、昨日の津山ホルモンうどんよりもこっちの方がさらにうわてだと思うなぁ(^_−)−☆
そして呑みは瓶ビールから京都地場のカクテル（笑）、バクダン濃い目へ( ^ ^ )/□ 赤玉スイートワインと焼酎と炭酸、この美味しさがクセになるのよね。