十割蕎麦は今日は長野産と茨城産のブレンドだそうで、超粗挽きの蕎麦粉をふるわずに打ったというもの、これが香りも味ももうダイレクトに蕎麦っ！(((o(*゜▽゜*)o))) とてもざらついた食感は麺というよりも蕎麦がきに寄ってる感じです。これは良いものを体験できました。
そしてわさび蕎麦の麺は九割らしいですがこれはちゃんと麺、そして蕎麦の味がより濃くて、かなり強い味の本わさびの葉と茎の酢漬けに全然負けてないの！♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
というわけで十割蕎麦はじっくり味わって2分、わさび蕎麦は1分半でかっこみ、その後超濃ゆくて蕎麦の味まみれになってる蕎麦湯をストレートで堪能しております。いやはやさすが有名店ですよ！( ^_^)/~