司牡丹空きまして昨晩と似たパターンにてダバダ火振の蔵、無手無冠の日本酒鬼辛生原酒へ。口腔全体を旨味が直撃します！ そして余韻は少なめというね。やるなぁ無手無冠(^○^)
さらに高知に来たらこれもマスト、長太郎貝刺。ホタテの旨味強化バージョンです。いつもはオレンジの貝殻ですが今日は紫。柱もひもも旨味の塊なんですが、肝は逆にあっさりめなのよね。