この激渋な建屋！(^○^) そして麺（昔より細くなった？？）は、現代の極度にコシが強くなる前の素朴なさぬきうどんの味を残してると言われてます。もちもちでもしこしこでもない「ふっくら」という感じ。かけつゆの出汁も控えめで、まさに建屋から麺からなにからすべてがプリミティヴ(^○^) 2分完食のごちそうさまでした( ^_^)/~