ホッキ貝、しょっつる、バター、レモンと、新潟要素どこ？なんですが^^;、でもでも！ このしょっつるとバターとレモン汁の組み合わせが、未体験ゾーンな深い旨味になっててびっくりだわさΣ（・□・；） しぼりたて旬ともバッチリ合いますね(^_−)−☆