秋に寄った篠ノ井駅の駅そばと同じく、1分で茹で上がる冷凍麺と3分かかる生麺が選べましてその生麺が特上です。長野県には多い形態ですが他県にあるのかしら？
その生麺は細麺でコシはなく、繊細な印象、ほんのりと蕎麦の香りはします。かけつゆは醤油味強めですがバランス良いです。そして葉わさび！ この、蕎麦香と喧嘩しない芳香に、噛むと来る刺激！！*\(^o^)/* 茎もたくさん入ってますよ(^_−)−☆
熱々のつゆ飲み干しに手間取りましたが、相当急ぎましたがな…なにせ33分発ですから！(゜o゜;;

※Twitter情報によると特上も冷凍麺だとか！！！(◎_◎;)