市町境越えまして、鉄道のない町、川島（かわじま）町に入りましてのすったて1店めのこちら。天婦羅付きで揚げたてになるからか出てくるまで20分かかりました。
で！ このうどん！！ 口腔内でぐりぐり云うまさに武蔵野うどんであります＼(^o^)／ ハードグミのような、コシではない強い弾力、にもかかわらず硬いだけじゃないこの透明感(^○^)
一方、つけ汁となるすったては川島町の郷土家庭料理。紫蘇、茗荷、葱をざく切りにして、輪切りの胡瓜と合わせて味噌と水で延ばしたつゆです。かつてデイリーポータルZで大塚幸代さんが「それぞれのハーブのハーモニーがない」と書いてましたが、これは香りじゃないよ！ 味ですよ！！ と私は言いたい！！！。爽快感と若干のアクの苦味が味噌で包まれて、実に夏の食欲を増させるつゆになってると思う！( ´ ▽ ` )ノ 胡瓜も箸休めと香り付けに役立ってますね！
一方で、この麺なら、肉汁うどんは超美味しいだろうなぁというのもわかります^^;。夏季限定メニューなのも、やはりこれが夏バテ防止の家庭料理なんだなぁと思えました。
ただこちらでは、天婦羅がアクセントになってます。これがユニークな具で、オクラ、紫蘇の実、茄子、ゴーヤ、南瓜、人参とモロヘイヤのかき揚げΣ（・□・；）。もちろんすったてに浸けて食べましてよい箸休めです(^_−)−☆
あー美味しかった！ 2軒目にも期待しようε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘