魚介オンリー脂分ゼロのスープ、そして麩。チャーシューから染み出た脂がほんのわずか浮いてます。そして2ヶ月前に食べた丸竹食堂より少し太くて茶色い、無鹸水ねじれ麺。よく脂なしスープを纏ってくれてて口の中に醤油の香りがひろがります(^O^) 例によって、チャーシューとメンマ以外にはすべて和食の要素しかないのに、胡椒が合う、やっぱりこれは中華なんだなぁと感動しつつごちそうさまでした(^_^)/~☆

※中華は日本の料理ですが