毎度毎度呑んでる、芳醇辛口な太平洋は当然にンマイんですが、煮物は筍の灰汁が出色！(*゜Q゜*)
今朝帝釈峡角屋旅館であさイチ！９時半枠を観てたところ、ベーコンと筍のパスタの解説で「筍にはほとんど味かないんです。だからベーコンの脂を筍に吸わせるんです」と。だから、脂を吸わせずともよい筍とはこゆ灰汁なんだなと！！(*^▽^*)
そして天婦羅は山椒の芽、タラの芽、濾油。山椒はシゲキテキな香り、濾油は巨大過ぎだヽ(^○^)ノ